„la vita è bella“ Ochutnejte s námi Crostone......
Chuť, vášeň a atmosféra italských ulic. Skvělé jídlo z čerstvých surovin, pečlivě vybraná vína a přátelský přístup si zamilujete od první návštěvy.

Náš příběh

Od malička mne přitahovala gastronomie a cestování po celém světě, skvělé jídlo a víno se stalo součástí této cesty. Měl jsem možnost poznat mnoho národností a navštívit mnoho desítek zemí. Itálie se stala mým oblíbeným místem a rozmanité chutě spolu se skvělým vínem ve mne vzbudily vášeň a nezapomenutelné zážitky. Cesty mne zavedly do městečku Lucca, kde má jeden z mých italských přátel Pasquale skvělou trattorii. Díky němu jsem ve Florencii objevil malý vinný bar, který snad neměl nikdy židli volnou a na stůl tu čekali nejen turisté, ale i místní. Tak tady jsem objevil "crostone" , Vůně a lahodná chuť místních surovin spojená s křupavým toskánským chlebem a sklenkou Barbery od Claudia Mariotta mne uchvátily. Těším se, až se o tento zážitek podělím s Vámi v našem podniku a přenesu tento kousek Itálie k Vám.

Mým přáním je, aby si u nás hosté, kamarádi, rodina a přátelé, hlavně povídali, smáli se a sdíleli své zážitky při sklence vína či domácí limonády a se skvělým „Crostone“.

Salute e buon appetito

Aleš

„Italian street food“„Crostone“ - vybrané čerstvé suroviny na italském opékaném chlebu.

Naše Menu

"Italian street food" ve své jednoduchosti, kráse a vysoké kvalitě. Vždy připravované z lokálních surovin od italských i domácích producentů. Naši dodavatelé sdílí naše vize a jsou na své produkty hrdí. Mimo stálou nabídku Vám připravujeme každý den specialitu.

Specials

ANTIPASTI:

Crostini Prosciutto di Parma e Mozzarella Bufala | 95 Kč

Polévka dne | 85 Kč
Soup of the day

INSALATI:

Insalata Panzanella | 175 Kč
Italský chléb, cherry rajčata, červená cibule, bazalka, olivový olej, balsamico / Italian bread, cherry tomatoes, red onion, basil, olive oil, balsamico

CROSTONI:

Crostone Burrata | 185 Kč
Sýr burrata, rajčata, čerstvé pesto, černý pepř / burrata, tomatoes, fresh pesto, black pepper

PRIMI PIATTI:

Risotto di giorno | 225 Kč
Gnocchi quattro formaggi | 225 Kč

DOLCE:

Crostata - italský koláč | 75 Kč

Snídaně

*Snídaně podáváme po celý den.

 

Croissant | 49 Kč
plněný čokoládou nebo vanilkou

Uova fritte | 95 Kč
Sázené farmářské vejce 2 ks, italský vesnický chléb
Fried farm eggs 2 pcs, italian bread

Frittata „Crostone" | 175 Kč
Italská omeleta z čerstvých farmářských vajec | 3 ks |, se sezonní zeleninou a Salumi
Italian omellete from fresh farmer eggs | 3 pcs |, seasonal vegetable and Salumi

Crostone Uovo | 195 Kč
Avokádo, zastřené vejce, krémový sýr, cherry rajčata a červené chilli
Avocado, poached egg, cream cheese, cherry tomatoes and red chili flakes

Crostone Salmone | 215 Kč
Krémový sýr, uzený losos, avokádo, červený pepř
Cream cheese, smoked salmon, sliced avocado, red pepper flakes

Crostone Prosciutto e figo |
195 Kč
Ricotta, Prosciutto, rukola, fíky, vlašské ořechy
Ricotta, Prosciutto, rucola, figs, walnuts


Crostone Banana | 175 Kč
Mandlové máslo, banán, chia semínka, opékaný kokos a med
Almond butter, banana, chia seeds, toasted coconut and honey

Frittelle di ricotta |
165 Kč
Lívance z ricotty s mascarpone a čerstvým ovocem
Ricotta pancakes with mascarpone and fresh fruit

Crostoni

Crostone Salumi | grill | 165 Kč
sýr Asiago a pikantní salami

Crostone Spinaci | grill | 165 Kč
čerstvý špenát, sýr pecorino, sušená rajčata

Crostone Margherita | grill | 175 Kč
buvolí mozzarela, rajčata, bazalka

Crostone Melanzane | grill | 175 Kč
ricotta, grilovaný lilek, cherry rajčata, lískové ořechy

Crostone Alici | grill | 185 Kč
sýr Asiago a ančovičky

Crostone Burrata | 195 Kč
Sýr burrata, rajčata, čerstvé pesto, černý pepř

Crostone Prosciutto e figo | 195 Kč
ricotta, Prosciutto, rukola, fíky, vlašské ořechy

Crostone Porcini | grill | 195 Kč
houby Porcini ragú, Porcini ragú

Crostone Prosciutto e Mozzarella Bufala | 225 Kč
Prosciutto, buvolí mozzarella, cherry rajčata, fíkové balsamico

Crostone Salsiccia | grill | 225 Kč
sýr Asiago, salsiccia a černý lanýž

Předkrmy, polévka, saláty, hlavní jídla a sendviče

Bruschetta Pomodoro | 75 Kč

Crostini Prosciutto di Parma e Mozzarella Bufala | 95 Kč

Le polpette di melanzane | 135 Kč
Krokety z lilku
Eggplant croquettes

Patè Toscana | 185 Kč
Toskanská paštika servírovaná s Mostardou di Mantova | jablka | a pečivem
Tuscany pate served with Mostarda do Mantova | apples | and bread

Polévka dne | 85 Kč

Insalata Panzanella | 175 Kč
Italský chléb, cherry rajčata, červená cibule, bazalka, olivový olej, balsamico
Italian bread, cherry tomatoes, red onion, basil, olive oil, balsamico

Insalata Chef | 195 Kč
Římský salát, cherry rajčata, okurka, olivy, sýr Pecorino, avokádo, slunečnicová semínka, dressing z bazalky
Romaine lettuce, cherry tomatoes, cucumber, olives, Pecorino cheese, avocado, sunflower seeds, basil leaves dressing

Insalata Caprese | 195 Kč
Rajčata, mozzarella Bufala, smažené kapary a bazalka
Tomatoes, mozzarella Bufala, fried capers and basil

Formaggi e Salumi Italiani Degustazione | 285 Kč
Italské sýry a uzeniny, džem, ořechy, crostone
Selection of Italian cheese and salami, jam, nuts, crostone

Risotto di giorno | 225 Kč

Gnocchi quattro formaggi | 225 Kč

Focaccia Burger | 195 Kč
Salsicia, sýr Asiago, grilled veggie, mayo.

Káva, čaj a sladkosti

Espresso | 49 Kč

Espresso (decaffeinated) | 49 Kč

Macchiato | 55 Kč

Flatwhite | 75 Kč

Doppio Espresso | 75 Kč

Cappuccino | 59 Kč

Americano | 49 Kč

Latte | 59 Kč

Corretto (espresso, grappa) | 95 Kč

Cioccolata | 65 Kč

Mátový čaj | 65 Kč

Mátový čaj se zázvorem | 65 Kč

Zázvorový čaj | 65 Kč

Breakfast English | 65 Kč

Lesní směs | 65 Kč

Bylinný čaj | 65 Kč

Jasmin Green Tea | 65 Kč

 

Tiramisù | 95 Kč
Crostata - italský koláč | 75 Kč

 

Nealkoholické nápoje

Filtrovaná voda perlivá / neperlivá 0,5l | 25 Kč

Coralba neperlivá / perlivá 0,25l | 45 Kč

Coralba neperlivá / perlivá 0,75l | 85 Kč

Čerstvé ovocné šťávy 0,2l | 85 Kč
(pomeranč, grep)

Juice Granini / jahoda, jablko / 0,2l | 55 Kč

Čerstvé domácí limonády 0,5l | 75 Kč

Crodino 0,1l | 55 Kč

Coca-Cola, zero 0,2l | 50 Kč

Tonic San Pellegrino 0,2l | 55 Kč

Aranciata San Pellegrino 0,2l | 55 Kč

Alkoholické nápoje

PIVO

Pilsner Urquell 12° 0,33l | 58Kč

 

APERITIVO

Carpano Bianco 0,1l | 95Kč

Carpano Rosso 0,1l | 95Kč

 

DESTILÁTY 0.04l

Aperol Aperitivo 11% | 62 Kč

Bombardino Roner 18% | 69 Kč

Frangelico 20% | 85 Kč

Amaro Montenegro 23% | 105 Kč

Campari Bitter 25% | 65 Kč

Limoncello 27% | 85 Kč

Amaretto Disaronno 28% | 97 Kč

Fernet Branca 28% | 85 Kč

Fernet Menta 28% | 85 Kč

Ramazzotti Sambuca 38% | 90 Kč

Malfy Gin 41% | 125 Kč

Malfy Gin Arancia 41% | 125 Kč

Malfy Gin Rosa 41% | 125 Kč

Grappa Paganini, Jacopo Poli 40% | 95 Kč

Pircher Williams 40% Tuba | 145 Kč

Hruškovice Williams Dolomiti 40% | 129 Kč

Grappa Le Diciotto Lune, Marzadro Stravecchia 41% | 225 Kč

Grappa La Trentina Tradizionale, Marzadro 41% | 166 Kč

Signature drinks

Italian Gin & Tonic | 225 Kč
4 cl Malfy Gin, 1 cl Campari, 1 cl Carpano Rosso,tonic orange twist, rosemary swig

L’Americano | 125 Kč
3 cl Campari, 3 cl Carpano Rosso, soda orange twist

Negroni | 195 Kč
3 cl Malfy Gin, 3 cl Carpano Rosso
3 cl Campari, soda


Negroni Sbagliato | 165 Kč
5 cl Prosecco, 3 cl Carpano Rosso
3 cl Campari, soda, orange twist

Bellini | 165 Kč
1 dcl Prosecco, 4 cl peach puree

Aperol Spritz | 125 Kč
1 dcl Prosecco, 4 cl aperol, soda

„Veni, Vidi, Vino“Víno nás prostě baví a ke Crostone patří.

Víno

Osobně jsme navštívili mnoho regionů a vinařství, kde jsme pro Vás vybrali skvělá vína ve spolupráci s kamarádem Jirkou Markuzzim. Jeho nadšení pro víno a krásy života je mimořádné a výjimečné.  Jirka je dobrým kamarádem, který vždy rád pomůže. Vinařství, která zastupuje, patří v daných vinařských oblastech mezi uznávané a renomované producenty.

Naši nabídku z mnoha regionů Itálie vedou vína od Marca Porella, jehož vinice v oblasti Alba, v Piedmontu, se datují do začátku minulého století. Jeho vína ochutnáte exklusivně jen u nás.

Veneto - Andreola Treviso
Prosecco di Treviso DOC Brut „84“ | 58 Kč

Toscana - Castello di Verrazzano
Il Rosé di Verrazzano Sangiovese Minituscan IGT | 69 Kč

Piemonte - Marco Porello | signature wine
Favorita Langhe DOC | 69 Kč

Alto Adige - Castel Juval
Riesling Gletscherschliff DOC | 129 Kč

Friuli - Lis Neris
Sauvignon Isonzo DOC | 115 Kč

Piemonte - Guido Mazzarello
Pinot Grigio IGT Fradei, Pavia | 65 Kč

Piemonte - Marco Porello | signature wines |
Nebbiolo Langhe DOC | 75 Kč

Barbera d´Alba Mommiano DOC | 69 Kč


Puglia - Felline
Primitivo di Manduria DOC Terra Rossa Cru | 95 Kč

Veneto - Andreola Treviso
Prosecco di Treviso DOC Brut „84“ | 575 Kč

Veneto - Nino Franco - Valdobbiadene
Rustico Prosecco di Valdobbiadene brut DOCG | 685 Kč
Faivé Rosé Brut, Nino Franco | 685 Kč

Toscana - Castello di Verrazzano
Il Rosé di Verrazzano Sangiovese Minituscan IGT | 525 Kč

Piemonte - Marco Porello | signature wine
Favorita Langhe DOC | 485 Kč


Piemonte - Marco Porello | signature wines
Arneis Camestri Roero DOCG | 519 Kč


Alto Adige - Castel Juval
Riesling Gletscherschliff DOC | 899 Kč


Friuli - Lis Neris
Sauvignon Isonzo DOC | 825 Kč


Piemonte - Guido Mazzarello
Pinot Grigio IGT Fradei, Pavia | 459 Kč


Alto Adige - Colterenzio,
Pinot Bianco Cora DOC | 629 Kč

Sardegna - Gabbas Giuseppe
Vermentino Manzanile DOC | 659 Kč

Gurdau, Riesling Kurdějov | 599 Kč
Reisten, Pinot Blanc u Božích muk | 459 Kč

Piemonte - Marco Porello | signature wines |
Nebbiolo Langhe DOC | 519 Kč
Barbera d´Alba Mommiano DOC | 485 Kč

Puglia - Felline
Primitivo di Manduria DOC Terra Rossa Cru | 699 Kč

Piemonte - Conterno Fantino
Dolcetto d´Alba Bricco Bastia DOC | 695 Kč

Piemonte - Marchesi di Gresy
Barbaresco Martinenga DOCG | 2 285 Kč

Piemonte, Cordero di Montezemolo
Barolo Monfalletto DOCG | 1 699 Kč

Sardegna - Gabbas Giuseppe
Cannonau Lillové DOC | 659 Kč

Toscana - Castello di Verrazzano
Chianti Classico DOCG | 695 Kč

Toscana - Lisini
San Biagio, Sangiovese IGT Montalcino 789 Kč
Brunello di Montalcino DOCG | 1 965 Kč

Czech Republic - Morava
Springer Merlot výběr z hroznů, Bořetice | 699 Kč

Piknik Box „Crostone“„Crostone“ - vybrané čerstvé suroviny na italském opékaném chlebu.

Piknik Box

"Italian street food" ve své jednoduchosti, kráse a vysoké kvalitě. Vždy připravované z lokálních surovin od italských i domácích producentů. Naši dodavatelé sdílí naše vize a jsou na své produkty hrdí. Mimo stálou nabídku Vám připravujeme každý den specialitu.

 

Hlavní nabídka Piknik Boxů:
PŘIPRAVUJEME...

 

Informace o obsažených alergenech vám poskytne obsluha na vyžádání.

Rezervujte si u nás stůl.Prožijte u nás radostné chvíle nad sklenkou dobrého vína a lahodných „Crostone“.

Rezervace

Online rezervace provádějte prosím minimálně 24 hodin předem. Pro rezervaci na dnešní den nás kontaktujte na telefonním čísle +420 603 276 171. Odesláním rezervačního formulaře souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Zásady zpracování osobních údajů dle GDPR

Crostone s.r.o., IČ: 08152446, sídlem Laubova 1659/2, Praha 3 (dále jen „správce") si Vás dovoluje v souladu s čl. 13 GDPR informovat o tom, jak a proč zpracovává Vaše osobní údaje.


Tyto Zásady jsou účinné od 22. července 2019 a jsou vydány v souladu s nařízením (EU) 2016/679, o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů („nařízení" nebo „GDPR").

Účel zpracování

Účelem zpracování dle těchto zásad je provoz našich internetových stránek a rezervace míst v našich restauracích a barech, případně vyřizování Vašich e-mailových dotazů.

Rozsah zpracování (kategorie osobních údajů)

Osobní údaje jsou zpracovány pouze v nezbytném rozsahu. Jedná se zejména o tyto kategorie:

a.) identifikační údaje;
b.) kontaktní údaje;
c.) údaje o rezervaci;
d.) další údaje nespadající do výše uvedených kategorií, pokud nám je sdělíte.


Speciální kategorií osobních údajů jsou tzv. soubory cookies. Jedná se o malé datové soubory, které se z našich internetových stránek prostřednictvím Vašeho prohlížeče ukládají do Vašeho zařízení. Ukládání souborů cookies můžete zakázat ve Vašem prohlížeči nebo tyto soubory z Vašeho zařízení ručně vymazat.

Právní základ zpracování

Právním základem je:

a.) oprávněný zájem - jelikož jste našimi potenciálními zákazníky a obracíte se na nás, máme oprávněný zájem na tom s Vámi komunikovat a rezervovat Vám stůl nebo Vám odpovědět na Vaše dotazy či připomínky;
b.) plnění smluvní povinnosti - pokud s námi domlouváte soukromou akci, pak zpracováváme Vaše osobní údaje v rámci předsmluvního jednání a následně na základě smlouvy s Vámi;
c.) a znovu oprávněný zájem - po skončení smluvního vztahu / vzájemné komunikace je našim oprávněným zájmem naše právní ochrana.

Doba zpracování

Vaše osobní údaje zpracováváme s ohledem na charakter jejich zpracování po dobu, která je nezbytně nutná pro splnění smluvní povinnosti, a následně po dobu 10 let z důvodu naší právní ochrany, což odpovídá objektivní promlčecí době. Některé dokumenty s osobními údaji uchováváme déle, pokud tak stanoví zvláštní právní předpis.

Osoby s přístupem k Vašim osobním údajům

K Vašim osobním údajům bude mít přístup správce a zaměstnanci, kteří v rámci svého pracovního zařazení osobní údaje potřebují využít. Přístup k některým osobním údajům může mít externí účetní, správce je může v případě potřeby předat daňovým, právním, marketingovým či jiným poradcům, a to v nezbytné míře, případně orgánům veřejné moci, v zákonem požadovaném rozsahu. Osobní údaje nepředáváme do zahraničí.

Kontakt na správce

Nemáme sice pověřence pro ochranu osobních údajů, nicméně se na nás můžete jako na správce kdykoliv obrátit na emailu: info@crostone.cz či písemně na adrese našeho sídla (Laubova 1659/2, Praha 3). Správce je oprávněn požadovat prokázání Vaší totožnosti za účelem zamezení přístupu neoprávněným osobám k Vašim osobním údajům.

Vaše práva dle GDPR

V souladu s GDPR máte právo opravit či doplnit osobní údaje, požadovat omezení zpracování, vznést stížnost proti zpracování osobních údajů, požadovat přenesení údajů, přístupu ke svým osobním údajům, být informován o porušení zabezpečení osobních údajů, právo výmazu a další práva stanovená v GDPR.
Máte právo podat námitky proti zpracování založenému na oprávněném zájmu správce, a to na výše uvedenou e-mailovou adresu. Pokud se námitky týkají přímého marketingu, správce těmto námitkám vyhoví vždy.
Více informací o právech dle GDPR je k dispozici na internetových stránkách Úřadu pro ochranu osobních údajů. (https://www.uoou.cz/6-prava-subjektu-udaj/d-27276).
Máte právo podat stížnost týkající se zpracování osobních údajů nebo neplnění povinností správce plynoucích z GDPR k dozorovému úřadu. Dozorovým úřadem je Úřad pro ochranu osobních údajů, se sídlem Pplk. Sochora 27, 170 00 Praha 7, www.uoou.cz.

Captcha

„Dění v Crostone v obrazech...“Fotografie a fotoreportáže z našeho podniku.

Fotogalerie

© 2020 CROSTONE BISTRO E VINO. All Rights Reserved.