„la vita è bella“ Ochutnejte s námi Crostone......
Chuť, vášeň a atmosféra italských ulic. Skvělé jídlo z čerstvých surovin, pečlivě vybraná vína a přátelský přístup si zamilujete od první návštěvy.

Náš příběh

Od malička mne přitahovala gastronomie a cestování po celém světě, skvělé jídlo a víno se stalo součástí této cesty. Měl jsem možnost poznat mnoho národností a navštívit mnoho desítek zemí. Itálie se stala mým oblíbeným místem a rozmanité chutě spolu se skvělým vínem ve mne vzbudily vášeň a nezapomenutelné zážitky. Cesty mne zavedly do městečku Lucca, kde má jeden z mých italských přátel Pasquale skvělou trattorii. Díky němu jsem ve Florencii objevil malý vinný bar, který snad neměl nikdy židli volnou a na stůl tu čekali nejen turisté, ale i místní. Tak tady jsem objevil "crostone" , Vůně a lahodná chuť místních surovin spojená s křupavým toskánským chlebem a sklenkou Barbery od Claudia Mariotta mne uchvátily. Těším se, až se o tento zážitek podělím s Vámi v našem podniku a přenesu tento kousek Itálie k Vám.

Mým přáním je, aby si u nás hosté, kamarádi, rodina a přátelé, hlavně povídali, smáli se a sdíleli své zážitky při sklence vína či domácí limonády a se skvělým „Crostone“.

Salute e buon appetito

Aleš

„Italian street food“„Crostone“ - vybrané čerstvé suroviny na italském opékaném chlebu.

Naše Menu

"Italian street food" ve své jednoduchosti, kráse a vysoké kvalitě. Vždy připravované z lokálních surovin od italských i domácích producentů. Naši dodavatelé sdílí naše vize a jsou na své produkty hrdí. Mimo stálou nabídku Vám připravujeme každý den specialitu.

Specials

CROSTONE
caprese - rajčata, mozzarella bu ala, pesto, balsamico, bazalka | 225 Kč
caprese - tomatoes, mozzarella bufala, pesto, balsamico, basil
mortadella, ricotta, , grilovaný artyčok, pistácie | 215 Kč
mortadella, ricotta, grilled artychoke, pistacchio

POLÉVKA
malá/ small    250ml | 49 Kč
velká/ large    400ml | 85 Kč

SALÁT
uzený losos, rucola, cherry rajčata, ředkvičky, kapary, avokádo, citronový dressing a kopr | 235 Kč
smoked salmon, cherry tomatoes, radish, capers, avocado, lemon dressing and dill

PIADINA
prosciutto di parma, ricotta, rucola, cherry rajčata, pesto, bazalka | 225 Kč
prosciutto di parma, ricotta, rucola , cherry tomatoes, pesto and basil

PASTA
penne carbonara | 225 Kč
pappardelle s rajčatovou omáčkou, burratou bu ala a bazalkou | 245 Kč
pappardelle pomodoro, burrata bufala and fresh basil
spaghetti con vongole | 275 Kč

RISOTTO
citronové s grilovanými krevetami a cuketou
| 275 Kč
lemon with grilled shrimps and zucchini

DOLCE
tiramisu limone | 115 Kč
mousse al cioccolato | 115 Kč

VINO SPECIAL
Principi bianco , DOC, Langhe |  0,1L/110 Kč  |  0,75L/750 Kč
Valpolicela Rio Albo, DOC, Veneto | 0,1L/99 Kč  | 0,75L/695 Kč


K VÍNU
výběr italských sýrů 100g, ořechy, džem, grisini | 255 Kč
selection of italian cheese. walnuts, jam, grisini
prosciutto di Parma, salumi, panchetta - 100g,
grisini | 225 Kč
výběr oliv | 75 kč

Brunch

Croissant-Cornetto | 59 Kč
plněný čokoládou nebo vanilkou
chocolate or vanilla

Uova Bazzotto | 95 Kč
farmářské vejce do skla 3 ks, pažitka, italský vesnický chléb farm eggs soft boiled 3 pcs, chives, italian bread

Uova fritte e Prosciutto Cotto | 145 Kč
Sázené farmářské vejce 2 ks, Prosciutto Cotto, italsky vesnický chléb fried farm eggs 2 pcs, Prosciutto Cotto, italian bread

Frittata „Crostone“ | 195 Kč
Italská omeleta z čerstvých farmářských vajec | 3 ks |, se sezonní zeleninou, sýrem Asiago a salumi
Italian omellete from fresh farmer eggs | 3 pcs |, seasonal vegetable, Asiago e salumi

Crostone Uovo | 195 Kč
avokádo, zastřené vejce, krémový sýr, cherry rajčata a červené chilli avocado, poached egg, cream cheese, cherry tomatoes and red chilli

Crostone Salmone | 235 Kč
krémový sýr, uzený losos, avokádo, červený pepř creamy cheese, smoked salmon, sliced avocado,red pepper

Crostone Prosciutto e  cchi | 195 Kč
ricotta, Prosciutto, rukola, fíky, vlašské ořechy ricotta, Prosciutto, rucola,  gs, walnuts

Frittelle di ricotta | 175 Kč
Lívance z ricotty s mascarpone a čerstvým ovocem Ricotta pancakes with mascarpone and fresh fruit


Prosecco di Treviso DOC Brut „84“    0,1l |   85 Kč

Mimosa        
Prosecco , fresh orange juice    0,2l |  145 Kč

Čerstvé ovocné šťávy - Fresh Juice 0, 2 l 85 Kč
pomeranč, grep | orange, grapefruit

Crostoni

Crostone Salumi | grill | 165 Kč
sýr Asiago a pikantní salami

Crostone Spinaci | grill | 165 Kč
čerstvý špenát, sýr pecorino, sušená rajčata

Crostone Margherita | grill | 175 Kč
buvolí mozzarela, rajčata, bazalka

Crostone Melanzane | grill | 175 Kč
ricotta, grilovaný lilek, cherry rajčata, lískové ořechy

Crostone Alici | grill | 185 Kč
sýr Asiago a ančovičky

Crostone Burrata | 195 Kč
Sýr burrata, rajčata, čerstvé pesto, černý pepř

Crostone Prosciutto e figo | 195 Kč
ricotta, Prosciutto, rukola, fíky, vlašské ořechy

Crostone Porcini | grill | 195 Kč
houby Porcini ragú, Porcini ragú

Crostone Prosciutto e Mozzarella Bufala | 225 Kč
Prosciutto, buvolí mozzarella, cherry rajčata, fíkové balsamico

Crostone Salsiccia | grill | 225 Kč
sýr Asiago, salsiccia a černý lanýž

Předkrmy, polévka, saláty, hlavní jídla a sendviče

Bruschetta Pomodoro | 75 Kč

Crostini Prosciutto di Parma e Mozzarella Bufala | 95 Kč

Le polpette di melanzane | 135 Kč
Krokety z lilku
Eggplant croquettes

Patè Toscana | 185 Kč
Toskanská paštika servírovaná s Mostardou di Mantova | jablka | a pečivem
Tuscany pate served with Mostarda do Mantova | apples | and bread

Polévka dne | 85 Kč

Insalata Panzanella | 175 Kč
Italský chléb, cherry rajčata, červená cibule, bazalka, olivový olej, balsamico
Italian bread, cherry tomatoes, red onion, basil, olive oil, balsamico

Insalata Chef | 195 Kč
Římský salát, cherry rajčata, okurka, olivy, sýr Pecorino, avokádo, slunečnicová semínka, dressing z bazalky
Romaine lettuce, cherry tomatoes, cucumber, olives, Pecorino cheese, avocado, sunflower seeds, basil leaves dressing

Insalata Caprese | 195 Kč
Rajčata, mozzarella Bufala, smažené kapary a bazalka
Tomatoes, mozzarella Bufala, fried capers and basil

Formaggi e Salumi Italiani Degustazione | 285 Kč
Italské sýry a uzeniny, džem, ořechy, crostone
Selection of Italian cheese and salami, jam, nuts, crostone

Risotto di giorno | 225 Kč

Gnocchi quattro formaggi | 225 Kč

Focaccia Burger | 195 Kč
Salsicia, sýr Asiago, grilled veggie, mayo.

Káva, čaj a sladkosti

Espresso | 49 Kč

Espresso (decaffeinated) | 49 Kč

Macchiato | 55 Kč

Flatwhite | 75 Kč

Doppio Espresso | 75 Kč

Cappuccino | 65 Kč

Americano | 49 Kč

Latte | 65 Kč

Corretto (espresso, grappa) | 95 Kč

Cioccolata | 65 Kč

Mátový čaj | 65 Kč

Mátový čaj se zázvorem | 65 Kč

Zázvorový čaj | 65 Kč

Breakfast English | 65 Kč

Lesní směs | 65 Kč

Bylinný čaj | 65 Kč

Jasmin Green Tea | 65 Kč

 

Tiramisù | 95 Kč
Crostata - italský koláč | 75 Kč

 

Nealkoholické nápoje

Filtrovaná voda perlivá / neperlivá 0,5l | 25 Kč
Coralba neperlivá / perlivá 0, 25l | 45 Kč
Coralba neperlivá / perlivá 0, 75l | 85 Kč
Čerstvé ovocné šťávy 0,2l (pomeranč, grep) | 95 Kč
Juice Granini / jahoda, jablko / 0, 2l | 55 Kč
Čerstvé domácí limonády 0,5l | 75 Kč
Crodino 0,1l | 55 Kč
Coca-Cola zero 0,2l | 50 Kč
Tonic San Pellegrino 0,2l | 55 Kč
Aranciata San Pellegrino 0,2l | 55 Kč

Alkoholické nápoje

PIVO

Pilsner Urquell 12° 0,33l | 58Kč

 

APERITIVO

Carpano Bianco 0,1l | 95Kč

Carpano Rosso 0,1l | 95Kč

 

DESTILÁTY 0.04l

Aperol Aperitivo 11% | 62 Kč

Bombardino Roner 18% | 69 Kč

Frangelico 20% | 85 Kč

Amaro Montenegro 23% | 105 Kč

Campari Bitter 25% | 65 Kč

Limoncello 27% | 85 Kč

Amaretto Disaronno 28% | 97 Kč

Fernet Branca 28% | 85 Kč

Fernet Menta 28% | 85 Kč

Ramazzotti Sambuca 38% | 90 Kč

Malfy Gin 41% | 125 Kč

Malfy Gin Arancia 41% | 125 Kč

Malfy Gin Rosa 41% | 125 Kč

Grappa Paganini, Jacopo Poli 40% | 95 Kč

Pircher Williams 40% Tuba | 145 Kč

Hruškovice Williams Dolomiti 40% | 129 Kč

Grappa Le Diciotto Lune, Marzadro Stravecchia 41% | 225 Kč

Grappa La Trentina Tradizionale, Marzadro 41% | 166 Kč

Signature drinks

Italian Gin & Tonic | 225 Kč
4 cl Malfy Gin, 1 cl Campari, 1 cl Carpano Rosso,tonic orange twist, rosemary swig

L’Americano | 125 Kč
3 cl Campari, 3 cl Carpano Rosso, soda orange twist

Negroni | 195 Kč
3 cl Malfy Gin, 3 cl Carpano Rosso
3 cl Campari, soda


Negroni Sbagliato | 165 Kč
5 cl Prosecco, 3 cl Carpano Rosso
3 cl Campari, soda, orange twist

Bellini | 165 Kč
1 dcl Prosecco, 4 cl peach puree

Aperol Spritz | 125 Kč
1 dcl Prosecco, 4 cl aperol, soda

„Veni, Vidi, Vino“Víno nás prostě baví a ke Crostone patří.

Víno

Osobně jsme navštívili mnoho regionů a vinařství, kde jsme pro Vás vybrali skvělá vína ve spolupráci s kamarádem Jirkou Markuzzim. Jeho nadšení pro víno a krásy života je mimořádné a výjimečné.  Jirka je dobrým kamarádem, který vždy rád pomůže. Vinařství, která zastupuje, patří v daných vinařských oblastech mezi uznávané a renomované producenty.

Naši nabídku z mnoha regionů Itálie vedou vína od Marca Porella, jehož vinice v oblasti Alba, v Piedmontu, se datují do začátku minulého století. Jeho vína ochutnáte exklusivně jen u nás.

Veneto - Andreola Treviso
Prosecco di Treviso DOC Brut „84“ | 58 Kč

Toscana - Castello di Verrazzano
Il Rosé di Verrazzano Sangiovese Minituscan IGT | 69 Kč

Piemonte - Marco Porello | signature wine    
Favorita Langhe DOC | 85 Kč

Alto Adige - Castel Juval    
Riesling Gletscherschliff DOC | 140 Kč

Friuli - Lis Neris    
Sauvignon Isonzo DOC |135 Kč

Piemonte - Guido Mazzarello    
Pinot Grigio IGT Fradei, Pavia |  69 Kč

Piemonte - Marco Porello | signature wines |
Nebbiolo Langhe DOC | 85 Kč
Barbera d´Alba Mommiano DOC |
69 Kč

Puglia - Felline
Primitivo di Manduria DOC Terra Rossa Cru | 95 Kč

Piemonte - Marco Porello | signature wines |
Nebbiolo Langhe DOC | 85 Kč
Barbera Montej Rosso DOC  | 75 Kč

Toscana - Castello di Verrazzano       
Rosso di Verrazzano Sangiovese Minituscan IGT | 75 Kč

Puglia - Felline       
Primitivo di Manduria DOC Terra Rossa Cru | 115 Kč

Veneto - Andreola Treviso        
Prosecco di Treviso DOC Brut „84“ |  89 Kč | 595 Kč

Veneto - Nino Franco - Valdobbiadene        
Rustico Prosecco di Valdobbiadene brut DOCG | 775 Kč
Faivé Rosé Brut, Nino Franco |  775 Kč

Toscana - Castello di Verrazzano        
Il Rosé di Verrazzano Sangiovese IGT | 525 Kč

Piemonte - Marco Porello | signature wine        
Favorita Langhe DOC | 565 Kč

Piemonte - Marco Porello | signature wines        
Arneis Camestri Roero DOCG | 695 Kč

Alto Adige - Castel Juval        
Riesling Gletscherschliff DOC | 975 Kč

Friuli - Lis Neris        
Sauvignon Isonzo DOC | 945 Kč

Piemonte - Guido Mazzarello        
Pinot Grigio IGT Fradei, Pavia | 489 Kč

Alto Adige - Colterenzio,        
Pinot Bianco Cora DOC | 689 Kč

ardegna - Gabbas Giuseppe        
Vermentino Manzanile DOC | 689 Kč
Gurdau, Riesling Kurdějov | 625 Kč
Reisten, Pinot Blanc u Božích muk | 489 Kč

Piemonte - Marco Porello | signature wines |        
Nebbiolo Langhe DOC | 559 Kč
Barbera Montej Rosso DOC
| 525 Kč

Toscana - Castello di Verrazzano        
Rosso di Verrazzano Sangiovese Minituscan IGT | 525 Kč

Puglia - Felline        
Primitivo di Manduria DOC Terra Rossa Cru | 759 Kč

Piemonte - Conterno Fantino        
Dolcetto d´Alba Bricco Bastia DOC | 695 Kč

Piemonte - Marchesi di Gresy        
Barbaresco Martinenga DOCG | 2 285 Kč

Piemonte, Cordero di Montezemolo        
Barolo Monfalletto DOCG | 1 899 Kč

Sardegna - Gabbas Giuseppe        
Cannonau Lillové DOC | 699 Kč

Toscana - Castello di Verrazzano        
Chianti Classico DOCG | 695 Kč

Toscana - Lisini        
San Biagio, Sangiovese IGT Montalcino | 895 Kč
Brunello di Montalcino DOCG | 1 965 Kč

Czech Republic - Morava        
Springer Merlot výběr z hroznů, Bořetice | 699 Kč

Piknik Box „Crostone“„Crostone“ - vybrané čerstvé suroviny na italském opékaném chlebu.

Piknik Box

"Italian street food" ve své jednoduchosti, kráse a vysoké kvalitě. Vždy připravované z lokálních surovin od italských i domácích producentů. Naši dodavatelé sdílí naše vize a jsou na své produkty hrdí. Mimo stálou nabídku Vám připravujeme každý den specialitu.

 

Hlavní nabídka Piknik Boxů:
PŘIPRAVUJEME...

 

Informace o obsažených alergenech vám poskytne obsluha na vyžádání.

Rezervujte si u nás stůl.Prožijte u nás radostné chvíle nad sklenkou dobrého vína a lahodných „Crostone“.

Rezervace

Online rezervace provádějte prosím minimálně 24 hodin předem. Pro rezervaci na dnešní den nás kontaktujte na telefonním čísle +420 603 276 171. Odesláním rezervačního formulaře souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Zásady zpracování osobních údajů dle GDPR

Crostone s.r.o., IČ: 08152446, sídlem Laubova 1659/2, Praha 3 (dále jen „správce") si Vás dovoluje v souladu s čl. 13 GDPR informovat o tom, jak a proč zpracovává Vaše osobní údaje.


Tyto Zásady jsou účinné od 22. července 2019 a jsou vydány v souladu s nařízením (EU) 2016/679, o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů („nařízení" nebo „GDPR").

Účel zpracování

Účelem zpracování dle těchto zásad je provoz našich internetových stránek a rezervace míst v našich restauracích a barech, případně vyřizování Vašich e-mailových dotazů.

Rozsah zpracování (kategorie osobních údajů)

Osobní údaje jsou zpracovány pouze v nezbytném rozsahu. Jedná se zejména o tyto kategorie:

a.) identifikační údaje;
b.) kontaktní údaje;
c.) údaje o rezervaci;
d.) další údaje nespadající do výše uvedených kategorií, pokud nám je sdělíte.


Speciální kategorií osobních údajů jsou tzv. soubory cookies. Jedná se o malé datové soubory, které se z našich internetových stránek prostřednictvím Vašeho prohlížeče ukládají do Vašeho zařízení. Ukládání souborů cookies můžete zakázat ve Vašem prohlížeči nebo tyto soubory z Vašeho zařízení ručně vymazat.

Právní základ zpracování

Právním základem je:

a.) oprávněný zájem - jelikož jste našimi potenciálními zákazníky a obracíte se na nás, máme oprávněný zájem na tom s Vámi komunikovat a rezervovat Vám stůl nebo Vám odpovědět na Vaše dotazy či připomínky;
b.) plnění smluvní povinnosti - pokud s námi domlouváte soukromou akci, pak zpracováváme Vaše osobní údaje v rámci předsmluvního jednání a následně na základě smlouvy s Vámi;
c.) a znovu oprávněný zájem - po skončení smluvního vztahu / vzájemné komunikace je našim oprávněným zájmem naše právní ochrana.

Doba zpracování

Vaše osobní údaje zpracováváme s ohledem na charakter jejich zpracování po dobu, která je nezbytně nutná pro splnění smluvní povinnosti, a následně po dobu 10 let z důvodu naší právní ochrany, což odpovídá objektivní promlčecí době. Některé dokumenty s osobními údaji uchováváme déle, pokud tak stanoví zvláštní právní předpis.

Osoby s přístupem k Vašim osobním údajům

K Vašim osobním údajům bude mít přístup správce a zaměstnanci, kteří v rámci svého pracovního zařazení osobní údaje potřebují využít. Přístup k některým osobním údajům může mít externí účetní, správce je může v případě potřeby předat daňovým, právním, marketingovým či jiným poradcům, a to v nezbytné míře, případně orgánům veřejné moci, v zákonem požadovaném rozsahu. Osobní údaje nepředáváme do zahraničí.

Kontakt na správce

Nemáme sice pověřence pro ochranu osobních údajů, nicméně se na nás můžete jako na správce kdykoliv obrátit na emailu: info@crostone.cz či písemně na adrese našeho sídla (Laubova 1659/2, Praha 3). Správce je oprávněn požadovat prokázání Vaší totožnosti za účelem zamezení přístupu neoprávněným osobám k Vašim osobním údajům.

Vaše práva dle GDPR

V souladu s GDPR máte právo opravit či doplnit osobní údaje, požadovat omezení zpracování, vznést stížnost proti zpracování osobních údajů, požadovat přenesení údajů, přístupu ke svým osobním údajům, být informován o porušení zabezpečení osobních údajů, právo výmazu a další práva stanovená v GDPR.
Máte právo podat námitky proti zpracování založenému na oprávněném zájmu správce, a to na výše uvedenou e-mailovou adresu. Pokud se námitky týkají přímého marketingu, správce těmto námitkám vyhoví vždy.
Více informací o právech dle GDPR je k dispozici na internetových stránkách Úřadu pro ochranu osobních údajů. (https://www.uoou.cz/6-prava-subjektu-udaj/d-27276).
Máte právo podat stížnost týkající se zpracování osobních údajů nebo neplnění povinností správce plynoucích z GDPR k dozorovému úřadu. Dozorovým úřadem je Úřad pro ochranu osobních údajů, se sídlem Pplk. Sochora 27, 170 00 Praha 7, www.uoou.cz.

Captcha

„Dění v Crostone v obrazech...“Fotografie a fotoreportáže z našeho podniku.

Fotogalerie

© 2022 CROSTONE BISTRO E VINO. All Rights Reserved.